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SALON "S" Blanc de blancs 2002 Brut 0.75 Ltr
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La robe or clair brillant est animée de fines bulles ; le nez sans exubérance mais complexe, d'une grande finesse, associe des notes de fruits jaunes (abricot), de torréfaction (café), de noisette et autres fruits secs, arômes auxquels s'ajoutent en bouche les agrumes et le beurre. Quant au palais, tout aussi complexe, il réussit le tour de force d'être ample et délicat à la fois. La longue finale laisse le souvenir d'une élégance rare.
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