DAOU VINEYARDS 'Patrimony' Caves des Lions 2018 Red 0.75 Ltr

La Cave des Lions 2018 est un échantillon de fûts d'environ 60 % de Cabernet Sauvignon et 40 % de Cabernet Franc, vieillis dans 100 % de chêne français neuf. Il provient des fruits qui poussent devant la maison familiale Daou. De couleur pourpre-noir opaque, il possède un nez des plus singuliers chargé d'arômes kaléidoscopiques : cendre de cigare, thé English breakfast, rooibos, hibiscus, fer, pierre concassée, confiture de cassis, tarte aux mûres, gousse de vanille, griottes, boîte de chocolat et cigare. boîte. Je n'ai jamais rien senti de pareil, c'est comme regarder dans un puits d'archétype du Cabernet Sauvignon. Mi-corsée à corsée, la bouche satinée déploie ses glorieuses ailes aromatiques, avec des tanins incroyablement fondants et une fraîcheur sans faille, se terminant très longuement et très étagée. C'est irréel !