DOMINIO DE PINGUS 2019 "Flor de Pingus" Ribera del Duero 0.75 Ltr

“Flor de PIngus” a sa propre identité, fruit d’un long travail à la vigne et d’une sélection sévère au cœur du vignoble. En pur Tempranillo, cette cuvée provient en partie de Dominio et de rangs de vignes loués dans la province de la Horra, terroir chaud et aride. Peter Sisseck a fait le choix depuis 2003 de passer entièrement à la biodynamie. Vendange de Tempranillo triée sur le volet, élevage léché, “Flor de PIngus” a tout pour elle !

Le premier nez exprime la cerise noire et le pruneau magnifié par quelques touches de vanille toastée ultra raffinées. La bouche est puissante avec des tanins particulièrement gourmands. Les flaveurs puissantes de figue rôtie, de crème de cassis et d’épices douces sont tout simplement érotiques !