CHATEAU PONTET CANET 2016 Pauillac 0.75 Ltr
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De couleur grenat pourpre profond, le Pontet-Canet 2016 s'ouvre sur un nez hédoniste de gâteau de la Forêt-Noire, de crème de cassis et de tarte aux myrtilles, plus des notes de violettes confites, d'hoisin, de menthe au chocolat, de charcuterie et de sol forestier avec une touche d'anis étoilé. Corsé, riche, profondément stratifié et puissamment fruité, le palais est construit comme une maison en briques, avec des tanins très fermes, super-matures, granuleux et une fraîcheur harmonieuse, finissant avec une longueur et une profondeur incroyables. Il est encore incroyablement primaire et pourtant il a déjà posé tant de couches, que je ne serais pas du tout surpris qu'il justifie la note de 100 points dans quelques années.