UN PORTO MAGNIFIQUE, MIS EN BOUTEILLE EN CÉLÉBRATION DU TRICENTIÈME ANNIVERSAIRE DE QUINTA DO VALLADO
Vallado ABF 1888 a été mis en bouteille en 2016, à l'occasion des 300 ans du domaine. Son nom, ABF, est un hommage à un ancêtre des chefs actuels du domaine, António Bernardo Ferreira I, qui a acheté la Quinta do Vallado en 1818.
Une édition limitée de 933 bouteilles de 75cl sera éditée, toutes numérotées et conditionnées dans un coffret en noyer massif. Cet écrin, conçu exclusivement pour ce vin, contient également une carafe en cristal unique produite par Atlantis au Portugal.
Ce magnifique vin de Porto a été créé par un petit producteur du Douro, basé dans la région du Bas Corgo, à proximité de Quinta do Vallado, qui l'a conservé avec grand soin dans trois fûts de 650 litres, depuis 1888.
Ce vin est issu de vignes antérieures au phylloxéra et a été produit selon la méthode traditionnelle du foulage en lagares. C'est un vin ultra-rare, aux qualités exceptionnelles, qui peut encore vivre de longues années.
UN PORTO EXTRAORDINAIRE. UN HÉRITAGE SANS FRONTIÈRES.
ARÔME
Cet extraordinaire vin de Porto se distingue immédiatement par sa couleur extrêmement séduisante, rappelant l'acajou, avec des reflets verts au brassage, signe évident de son âge. Son arôme est extrêmement complexe et riche, avec de nombreuses nuances de fruits secs - figues et pruneaux -, de vinaigre, d'iode et d'épices. Il a une finale très fraîche, persistante et harmonieuse.
GOUTTE
La bouche confirme et réaffirme la promesse fraîcheur remarquable par le nez. Même si le vin est extrêmement riche, onctueux, concentré et dense, il se termine par une acidité parfaitement équilibrée qui offre une finale explosive et sans fin, comme si le vin refusait de partir. En toute fin de bouche, il offre une acidité irrésistible.
VIEILLISSEMENT
Ce vin a vieilli tout au long de sa longue vie en fûts de bois de 650L.
CÉPAGES
Ce vin est issu de vignes qui remontent à une ère pré-phylloxéra, et à ce titre il contient une sélection de cépages typiques de la région du Douro : Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional et bien d'autres.